La parrilla no es solo una técnica: es un lenguaje común que atraviesa fronteras y generaciones.
La Asociación Española de Asadores y Parrilleros (AEAP) nació en Granada en 2024 con un propósito: defender y difundir la cultura del fuego en España y tender puentes con la comunidad internacional del asado.

Unimos a profesionales, aficionados y referentes del fuego en un espacio de encuentro, aprendizaje y proyección. Aquí la tradición y la innovación se encuentran para mantener viva la llama.